что полезна броколи

document.form_comment.action = document.form_comment.action + "#" + key;

document.form_comment.post.value = 'Отправить';

document.form_comment.act.value = 'add';

document.form_comment.edit_id.value = '';

document.form_comment.parentId.value = key;

pFormCont.style.display = "block";

BX('form_comment_' + key).appendChild(pFormCont); // Move form

var pFormCont = BX('form_c_del');

BX('captcha_del').appendChild(im);

function showComment(key, subject, error, comment, userName, userEmail)

oBlogComLHE.SetEditorContent(oBlogComLHE.content);

oBlogComLHE.CreateFrame(); // We need to recreate editable frame after reappending editor container

oBlogComLHE.SetContent(content || '');

return BX.addCustomEvent(window, 'LHE_OnInit', function(){setTimeout(function(){onLightEditorShow(content);},500);});

function onLightEditorShow(content)

Чем же так полезна брокколи? Какие витамины и полезные вещества содержит и для кого из нас брокколи наиболее полезна Вы сможете узнать в этой статье! Брокколи является дикой капустой и считается праматерью всех современных видов капустных культур. И, пожалуй, именно такое ее происхождение поспособствовало тому, что брокколи вобрала в себя все самые ценные свойства и качества от природы, благодаря чему капусту брокколи называют королевой всего капустного царства. По своей сути брокколи это овощное однолетнее растение, родственница цветной капусты, поэтому в пищу у брокколи употребляются те же части нераскрывшиеся соцветия. Состав брокколи: белки 2,82 г жиры 0,37 г углеводы 6,64 г вода 89,3г пищевые волокна 2,6 г сахариды 1,7г зола 0,87г Витамины (в мг): витамин А 0,39, витамин В1 0,07, витамин В2 0,12, витамин В3 0,57, витамин В6 0,18, витамин В9 63, витамин С 89,2, витамин Е 0,78, витамин К 101,6, витамин РР 0,64. Минералы в мг: калий 316, кальций 47, магний 21, натрий 33, железо 0,73, фосфор 66, цинк 0,41, марганец 0,21. Минералы в мкг: медь 49, селен 2,5. Калорийность брокколи 34 кКал на 100 г Брокколи состоит из воды (90%), клетчатки, белков, жиров и витаминов, которых в ней в 100г - 150% дневной нормы. Брокколи также богата минеральными веществами магнием, кальцием, железом, цинком, фосфором, калием и селеном. Брокколи это прекрасный источник витамина С, витаминов К, РР, U и бета-каротина. По содержанию витамина С брокколи в 2,5 раза превосходит цитрусовые. Наряду с тыквой и морковью, брокколи является овощем с высоким содержанием бетакаротина, который иначе называют витамином красоты, также особенно полезным для зрения. В брокколи очень высокий уровень содержания витамина U, имеющего антиязвенное действие, больше этого витамина только в спарже. Польза капусты брокколи: Капуста брокколи улучшает работу сердца и уменьшает повреждения миокарда - к такому выводу пришли американские ученые. Польза брокколи заключается в защитном эффекте брокколи, и объясняется высоким содержанием некоторых веществ, стимулирующих образование особого вида белка. Этот белок играет важную роль в защите клеток при нарушенном кровоснабжении сердечной мышцы. Польза брокколи не ограничивается профилактикой болезней сердца. Ранее исследования показали, что эта капуста снижает вероятность развития рака молочных желез и толстого кишечника. Причем наибольшие защитные свойства имеет капуста, приготовленная на пару, так как при длительном кипячении брокколи теряет большую часть своих полезных свойств. Калий, который содержится в брокколи, выводит из организма излишек воды и соли; йод полезен для щитовидной железы, кальций и фосфор нужны для костей; железо, кобальт, медь полезны для кровеносной системы, они помогают поддерживать ткани прочными. Набор витаминов антиоксидантов: А, С и Е защищает организм от свободных радикалов. Брокколи полезна для нервной системы, сердца, печени, предотвращает развитие атеросклероза, а содержащиеся в брокколи фитонциды убивают болезнетворные бактерии и грибки. Брокколи улучшает пищеварение, состояние кожи, защищает от инсульта, инфаркта и рака пищевода, желудка, поджелудочной железы, легких и других органов. Брокколи богата клетчаткой, которая мягко очищает кишечник от токсинов и шлаков, ее рекомендуют употреблять при дисбактериозе, язве желудка, метеоризме, после инфекционных заболеваний. Калий, который содержится в брокколи, выводит из организма излишек воды и соли; йод полезен для щитовидной железы, кальций и фосфор нужны для костей; железо, кобальт, медь полезны для кровеносной системы, они помогают поддерживать ткани прочными. Набор витаминов антиоксидантов: А, С и Е защищает организм от свободных радикалов. Брокколи полезна для нервной системы, сердца, печени, предотвращает развитие атеросклероза, а содержащиеся в брокколи фитонциды убивают болезнетворные бактерии и грибки. Брокколи улучшает пищеварение, состояние кожи, защищает от инсульта, инфаркта и рака пищевода, желудка, поджелудочной железы, легких и других органов. Брокколи богата клетчаткой, которая мягко очищает кишечник от токсинов и шлаков, ее рекомендуют употреблять при дисбактериозе, язве желудка, метеоризме, после инфекционных заболеваний. Польза брокколи для детей: Брокколи можно дать попробовать ребенку на грудном вскармливании в 7 месяцев, а малышу-искусственнику в 6,5 месяцев, после знакомства с кабачком и цветной капустой. Белка в брокколи больше, чем в любом другом виде капусты, и этот белок содержит много аминокислот, незаменимых для нормальной работы всего организма, особенно растущего. Этот овощ полезен для желудка, кишечника, нервной системы, сердца и печени.P Вкус у брокколи похож на вкус цветной капусты, только он более выраженный, и брокколи можно добавлять в блюда вместо цветной капусты. Как готовить брокколи: основные рекомендации: Употреблять брокколи в пищу можно как в сыром виде, так и в вареном, жареном, пареном, вместе со стеблями и листочками, потому как вся капуста полностью богата целебными веществами. Полезно знать, что при приготовлении брокколи в микроволновой печи произойдет потеря до 85% ее главных нутриентов, тогда как приготовление на пару снизит количество нутриентов лишь на 6%. Самым полезным способом приготовления можно считать медленное тушение в небольшом количестве воды и не дольше 10 минут. Это позволит сохранить все полезные вещества, а также снабдить ими воду, в которой тушилась капуста. Это делает суп с добавлением брокколи кладезем витаминов. Полезные свойства брокколи обусловлены входящими в ее состав сульфорафаном и ферментом мирозиназом. Они помогают защитить организм от онкологических заболеваний. Но при неправильной термической обработке эти вещества распадаются. Исследователи доказали экспериментальным путем, что для сохранения пользы брокколи овощ нужно варить всего 2-3 минуты, не больше. Рецепты приготовления брокколи: Для того, чтобы сохранить все полезные свойства, рекомендуют употреблять молодую брокколи в сыром виде, добавляя ее в салаты. Более зрелую брокколи (или замороженную) хорошо готовить на пару так сохранятся почти все витамины и минералы. Отваривать брокколи нужно 6-7 минут. Брокколи можно жарить, готовить в пароварке, отваривать и запекать, этот овощ сочетается практически с любыми продуктами. Смотрите так же:

Брокколи: витамины и полезные свойства

Брокколи: витамины и полезные свойства

Брокколи: витамины и полезные свойства